Винолюб

"Шеваль Нуар" - это "Шеваль Блан" по-черному

Главная

Равнение на Китай

Некоторое время тому назад, очевидно решив, что все остальные дела в стране уже сделаны, Президент РФ сообщил о своём намерении искоренить пьянство. При этом, по его мнению, сделать это надо путём внедрения культуры «винопития» и развития собственного производства вина. Базой отечественного виноделия должна стать Краснодарская губерния, и для реализации своих планов Д.А.М. намерен созвать большое и представительное совещание, которое, как известно, является главной панацеей от всех наболевших проблем. Губернатор Краснодарского края Ткачёв А.Н., на встрече с которым Президент озвучил свой план, с энтузиазмом поддержал старшего товарища и начал активно претворять его в жизнь, как минимум, вербально. Ведь именно ему принадлежат такие ключевые фразы последнего времени, как: «С каждым годом янтарный напиток теснит водку», «Вино необходимо признать сельскохозяйственной продукцией» или «Употребление вина – это не пьянка в подворотне».

Нелишне напомнить, что борьба с алкоголизмом, как это показала история, дело обоюдоострое. Неудачей закончился американский эксперимент, когда «федералы» так и не сумели справиться с напором «бутлегеров». Вынуждены были пойти на послабления финны, лицемерен и неэффективен запрет в исламский странах. Наиболее удачным примером является, пожалуй, Бельгия, которая на рубеже позапрошлого и прошлого веков сумела спасти от вымирания спивавшееся шахтёрское население Валлонии, приняв жёсткие ограничения в отношении крепких напитков и дав послабления производству и потреблению пива.

Шторм в бокале вина или шампанское Балтики

Сокровища кораблей, затонувших в пучине моря, до сих пор будоражат умы неуёмных искателей приключений. И – как это не удивительно – море иногда отдаёт им часть своего богатства. Один из таких редких случаев не так давно произошёл в Балтийском море. В июле 2010 года в районе Аландских островов неподалёку от берегов Финляндии водолазы нашли и подняли на поверхность 168 бутылок шампанского. По разным версиям они пролежали на глубине 55 м при средней температуре 4°С более 170 лет. Фантастическая находка вскоре превратилась в настоящую детективную историю. Началось с того, что на пробке первой и единственной бутылки, открытой сразу после завершения «спасательных» работ, чётко просматривался якорь. Сначала специалисты подумали, что это «Вдова Клико» (Veuve Cliquot), так как в начале XIX века знаменитый шампанский дом использовал именно этот символ для маркировки пробок. Однако Доминик Демарвиль (Dominique Demarville), главный винодел компании LVMH (Луи Виттон – Моэт – Хенесси), в состав которой входит «Вдова Клико», присланный для участия в подъёме, благородно признал, что бутылка была произведена старинным домом Жюглар (Juglar). Тем не менее, он предложил свою помощь в идентификации происхождения бутылок по пробкам, которые остались единственным возможным источником информации, так как ни на одной из бутылок этикеток, естественно, не сохранилось. Сделано это было, конечно же, не в альтруистских целях. Дело в том, что в первой половине позапрошлого века «Вдова Клико» продавала в Россию несколько десятков тысяч бутылок в год, следовательно, вероятность присутствия бутылок этого дома в трюмах затонувшего корабля была достаточно велика.

Мозаика

15 ноября 2010

После нескольких десятилетий благоденствия, главным результатом которого явилось пришествие эры легкомысленной беспечности, в Бордо наступили трудные времена. Перепроизводство низкокачественного вина, наступление конкурентов из Нового Света, внутренние дрязги между наследственной «аристократией» левого берега и молодыми «выскочками» правого берега – всё это позволило говорить о кризисе в прославленном регионе.

17 октября 2010

Не так давно мне довелось переводить на швейцарском телевидении интервью Михаила Сергеевича Горбачёва. Было волнительно и от прямого эфира, и от значимости, пусть и неоднозначного, но явно выдающегося персонажа. Набежали воспоминания о нескончаемой гласности Съездов Народных Депутатов, об антиалкогольной компании, о развале страны.

30 апреля 2010

По неизведанной тропе пошли мастера прославленного парижского ювелирного дома Бушрон (Boucheron). В течении нескольких месяцев самые опытные инкрустаторы изучали под микроскопами пластинки из двухсотлетнего дуба, вырезанные из клёпки бочки, в которой вызревало первое вино легендарного Шато Латур (Latour).

17 апреля 2010

В последние года у любителей экзотических форм отдыха большой популярностью пользуются различные виды агротуризма. Наиболее популярным его видом является энотуризм или посещение виноградников и винодельческих хозяйств. По мнению Патрика Марото, бывшего Председателя Союза Гран Крю Бордо, возрождение этого великого винного региона лежит именно через энотуризм.

22 ноября 2009

В средней полосе России огородники мечтают получить два урожая в год. И если кому-то удаётся собрать, скажем, редис вначале ранним летом, а потом ещё и в осенью, то о таком человеке начинают ходить легенды. А вот на острове Таити каждый Тити-Мити живая легенда без каких-либо дополнительных усилий – там всё легко вызревает по нескольку раз в году.

Архив мозаики >>>